儿童细菌性食物中毒有哪些原因？症状有什么？ (一)
最佳答案细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。儿童细菌性食物中毒有哪些原因？症状有什么？
细菌性食物中毒的表现是：短时间内同食此食物的人相继出现症状相似的发病。胃肠炎症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者伴发脱水、酸中毒甚至休克。不同的病原细菌引起的食物中毒有不同的表现。
小儿为什么会发生细菌性中毒？
发生细菌性食物中毒必须具备3个条件，即：
1、食品遭受致病性细菌的污染；
2、细菌在食品中大量繁殖（有些细菌还能产生毒素）；
3、人食用了这些含有大量致病性细菌（或含有细菌所产生的毒素）的食品。
在发生细菌性食物中毒后进行调查时，发现食品的被污染，总不外乎下列几种情况：
1、熟食品在保存过程中被致病性细菌污染，这些细菌在适宜的温度、水分、酸碱度和营养（食品本身就是营养丰富的微生物培养基）等条件下剧大量的生长繁殖，在未经加热或加热不彻底的情况下就被人们食用。
2、有的熟食品除受严重细菌污染外，食品中还存在着细菌生产的毒素，食用后就可引起中毒。
3、采购的食物不够新鲜（如死鱼、死虾、变质的肉类等）或厨房卫生条件不好，致使食品遭到细菌的交叉污染，在生食或烹调时又未彻底煮透，煮好后还放置在温度较高的厨房内很长时间，幸存下来的细菌得以大量繁殖，吃后引起食物中毒。
4、吃剩下的菜饭未立即加热，时隔一段时间再次食用时又未予以重新加热，也可引起细菌性食物中毒。
就是儿童细菌性食物中毒有哪些以及原因症状有什么，希望小编总结的这些常识，可以让家长对食物中毒有更深一层的了解。如果你对宝宝食物中毒怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注倍领安全网儿童食品中毒安全常识栏目。
什么是食物中毒？ (二)
最佳答案食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。它通常是在不知情的情况下发生，原因多样，主要包括以下几类：
一、细菌性食物中毒 是指摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的中毒，是最常见的一类食物中毒。 主要原因包括食物被细菌污染、贮存方式不当、食前未充分加热等。
二、真菌毒素中毒 是指真菌在食品中生长繁殖产生有毒代谢产物而引起的中毒。 中毒发生主要通过被真菌污染的食品，且一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。
三、动物性食物中毒 是指食入含有有毒成分的动物或动物的某一部分而引起的中毒。 主要包括误食天然含有有毒成分的动物或动物部分，以及在一定条件下产生了大量有毒成分的可食动物性食品。
四、植物性食物中毒 是指将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，或在食品加工过程中未能破坏或除去有毒成分，以及在一定条件下不当食用大量有毒成分的植物性食品而引起的中毒。 常见的植物性食物中毒包括菜豆中毒、毒蘑菇中毒等。
五、化学性食物中毒 是指误食被有毒害的化学物质污染的食品，或因添加非食品级、伪造或禁止使用的食品添加剂而导致的中毒。 化学性食物中毒发病特点与进食时间、食用量有关，常有群体性发病，且剩余食品、呕吐物等样品中可测出有关化学毒物。
细菌性食物中毒定义及分类是什么 (三)
最佳答案细菌性食物中毒是指人们摄入细菌性中毒食品而引起的食物中毒.细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种.主要是由于食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中被细菌污染,细菌在食品中大量繁殖并产生毒素造成.
细菌性食物中毒分类：共三个类型
1）感染型：因病原菌污染食品并在其中大量繁殖,随同食品进入机体后,直接作用于肠道而引起的食物中毒.如沙门氏菌食物中毒,链球菌食物中毒等.
2）毒素型：由致病菌在食品中产生毒素,因食入该毒素而引起食物中毒,如葡萄球菌毒素和肉毒梭状芽孢杆菌毒素等.
3）混合型：某些致病菌引起的食物中毒是致病菌的直接参与和其产生的毒素的协同作用,因此称混合型,如副溶血性弧菌引起的食物中毒.
什么是细菌性食物中毒详解其三种类型 (四)
最佳答案细菌性食物中毒的分类包括以下三种类型：
1. 按发病机理分类：
- 感染型中毒：细菌在食品中大量繁殖，当人们摄入含有大量活菌的食品时，肠道粘膜受到感染，导致中毒。常见的病原体包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌和致病性大肠杆菌。
- 毒素型中毒：即使食品中没有原始产毒的活菌，但由于细菌在食品中繁殖时产生的毒素，摄入这些食品后导致中毒。例如，肉毒中毒和葡萄球菌肠毒素中毒。
- 过敏型中毒：由于细菌作用，食品中产生大量有毒胺（如组胺），引起人体过敏反应。通常与不新鲜或腐败的鱼类食品相关，尤其是含有高量组胺的鱼类，如鲭科的鲐鱼、科的蓝圆和竹荚鱼，金枪鱼科的金枪鱼、扁舵鲣耐唯、鲔鱼和鲱科的沙丁鱼。
2. 按致病菌分类：
- 沙门氏菌食物中毒：由沙门氏菌引起。
- 副溶血性弧菌食物中毒：由副溶血性弧菌引起。
- 肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒：由肉毒梭状芽孢杆菌引起。
3. 根据临床症状分类：
- 胃肠型食物中毒：主要症状集中在消化系统，如恶心、呕吐、腹泻等。
- 神经型食物中毒：症状涉及神经系统，可能包括头痛、眩晕、肌肉麻痹等。
食物中毒最迟多久有反应 (五)
最佳答案细菌性食物中毒是由于食入大量细菌及其毒素引起;真菌性食物中毒是因为食物贮存过久或贮存不当，招致真菌生长，产生真菌毒素，食入后产生急性中毒或慢性累积中毒，植物性食物中毒是某些植物或植物药物有毒，食入后致中毒;动物性食物中毒：如河豚等中毒;化学性食物中毒：如糖精、酒精等中毒。食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。
如果发生食物中毒，食物中毒最迟多久有反应
呢食物中毒的潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
还有一些食物中毒的潜伏期在进食后的15～30小时，一般无任何症状。肠胃炎期可有吐泻，但多不严重，常在一天内自愈。假愈期此时病人多无症状，或仅感轻微乏力不思饮食等。实际上肝脏损害已经开始。轻度中毒病人肝损害不严重，可由此进入恢复期。内脏损害期此期内肝、脑、心、肾等器官可有损害，但以肝脏的损害最为严重。可有黄疽、转氨酶升高、肝肿大、出血倾向等表现。死亡病例的肝脏多显著缩小，切面呈槟榔状，肝细胞大片坏死，肝细胞索支架塌陷，肝小叶结构破坏，肝窦扩张，星状细胞增生或有肝细胞脂肪性变等。少数病例有心律紊乱、少尿、尿闭等表现。精神症状期部份病人呈烦躁不安或淡漠嗜睡，甚至昏迷惊厥。可因呼吸、循环中枢抑制或肝昏迷而死亡。
食物中毒怎么办
呢裕祥安全网
小编告诉大家，食物中毒一般采用催吐、导泻、解毒的方法，这几种方法只针对较轻微的食物中毒来说，如果严重的食物中毒就要及时的到医院检查就诊了，关于食物中毒的问题，大家应该都学习食品安全知识
，了解更多的食品安全信息，以防食物中毒的发生。
从上文，大家可以得知关于细菌性食物中毒是什么和什么的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，法衡网希望这篇文章对大家有帮助。
