甘蔗发霉能吃吗?

甘蔗发霉能吃吗?

最佳答案不能吃

甘蔗发霉通常是放置较长时间后,在一定的温度和湿度下,大量真菌繁殖,会产生一种名为节菱孢霉菌的真菌。

这种真菌在生长繁殖后会产生一种毒素,化学名为3-硝基丙酸,会使甘蔗的内芯变成红色或者是棕褐色。

因此,霉变的甘蔗不能吃。

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