有毒蜂蜜中毒属于食物中毒吗，蜂蜜有毒性的话怎么处理

有毒蜂蜜中毒属于食物中毒吗，蜂蜜有毒性的话怎么处理

导语：在日常生活中，蜂蜜作为一种天然的甜味剂，因其丰富的营养价值和独特的口感而备受青睐。然而，当蜂蜜受到有毒物质的污染时，其安全性便受到严重威胁。本文将深入探讨有毒蜂蜜中毒是否属于食物中毒，以及面对蜂蜜有毒性时应采取的处理措施，旨在提高公众对蜂蜜安全的认识和自我保护能力。

一、有毒蜂蜜中毒是否属于食物中毒

食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。有毒蜂蜜中毒，作为一种因摄入含有有毒物质的蜂蜜而导致的健康问题，显然符合食物中毒的定义。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌等有害微生物的污染，尤其是当蜜蜂采集到被污染的花粉和蜜时，这些有毒物质便会进入蜂蜜中。

二、蜂蜜有毒性的常见原因

蜂蜜有毒性的原因多种多样，主要包括以下几点：

1. 生物性污染：如肉毒杆菌污染，这是蜂蜜中最常见的有毒物质之一。肉毒杆菌的芽孢适应能力很强，能在100℃的高温下存活，对婴儿等免疫力较弱的群体构成严重威胁。

2. 化学性污染：蜜蜂可能采集到被农药、重金属等化学物质污染的花粉或蜜源，导致蜂蜜中含有这些有害物质。

3. 植物毒素：某些植物本身含有对人体有害的生物碱，如卫矛科雷公藤属植物，蜜蜂采集这些植物的蜜腺和花粉酿成的蜂蜜便可能含有剧毒。

三、面对蜂蜜有毒性时的处理措施

面对蜂蜜有毒性的情况，应采取以下处理措施以确保安全：

1. 立即停止食用：一旦发现蜂蜜有异味、变色或怀疑其有毒性，应立即停止食用，并避免让家人尤其是婴幼儿接触。

2. 催吐与导泻

在中毒初期，若患者意识清醒，且中毒时间较短，可在医生指导下进行催吐和导泻，以减少毒素的吸收。但需要注意的是，催吐和导泻应在医生指导下进行，以免造成二次伤害。

催吐时，可以让患者饮用温开水或盐水，然后用手指或筷子轻轻刺激咽喉部，引发呕吐。导泻时，可遵医嘱使用硫酸镁等泻药，促进体内毒素的排出。

3. 及时就医

中毒后，无论症状轻重，都应立即就医。医生会根据患者的具体症状，给予相应的治疗。可能需要使用抗毒素药物，如肉毒杆菌抗毒素，以及对症治疗的药物，如止吐药、抗痉挛药等，以减轻症状并防止并发症。

4. 保留证据

若怀疑蜂蜜中毒是由不法商贩投毒所致，应保留剩余的蜂蜜作为证据，以便后续调查和法律追责。

四、预防蜂蜜中毒的措施

预防蜂蜜中毒，关键在于提高自我保护意识，采取以下预防措施：

1. 选择高质量蜂蜜：购买蜂蜜时，应选择来自可靠来源、质量有保障的产品，避免购买假冒伪劣产品。

2. 注意食用人群：婴幼儿、孕妇及免疫力较弱的群体应谨慎食用蜂蜜，特别是1岁以下的婴儿，应避免食用蜂蜜。

3. 正确储存与处理：蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿环境。食用前，应仔细检查蜂蜜的色泽、气味和口感，如有异常，应立即停止食用。

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蜂蜜中毒会怎么样？ (一)

贡献者回答楼上说的是恶性蜂蜜中毒的情况，基本上没问题，值得参考

除了蜜蜂采集到有毒花粉含有生物碱造成中毒外，还有萤火虫的幼虫在蜂房中借巢孵化的时候也容易被误食引起中毒，这都属于恶性中毒

不过还有一种蜂蜜中毒的情况对人还有一定的好处

在西南山区如果春季干旱，初夏的蜂蜜很容易出现有毒的品种

一般食用这种有毒蜂蜜之后会出现头晕、四肢酸软、眼睛里面出现到处都是鲜花的奇异幻象

这种情况严重的时候也会威胁生命安全

不过少量食用一般不用治疗，多则一两天，少则数小时自然痊愈，痊愈之后会有一种神清气爽的感觉，非常值得体验。

手打经验，希望随你有所帮助，祝你好运！

[转载]蜂蜜有毒吗？——宣化上人开示 (二)

贡献者回答蜜糖里头的毒最毒 宣化上人的开示 我今天要讲一点最要紧的法门给你们听一听。你们各位都欢喜吃蜜糖，是不是啊？那么男的叫女的，就叫蜜糖，女的叫男的也叫蜜糖，因为欢喜吃那个东西。可是不知道这个蜜糖，你看着它是甜啊，那里头的毒啊，比什么毒都厉害，可是那毒是慢性的，不是快的。现在科学家也没发现蜜糖有毒，所以他们还照吃可也。那么科学家、化学家都没有发现，你说：「你怎么道的？」那你就不要问，你信就信，不信就不信。 这个蜜糖的毒，在吃了三百年之后，在你那个灵魂里头发生一种毒，然后就做蜜蜂，又去制造这个毒。做蜜蜂不是三百年之后就做蜜蜂了，要三千年之后才正式做蜜蜂。三百年之后是有蜜蜂的思想：我要去各处采花，然后要造蜜，给人一点慢性的毒。这人吃了，就要做蜜蜂。蜜蜂是什么呢？蜜蜂就是修罗，一群修罗在那儿，这是好毒的，它好作战，你碰它一碰，它就给你扎一针。这一针扎得面也肿了，手也肿了，身上也出毛病了。你看，它若不是那样子，怎么会肿啊？那个肿是那个毒，在蜜蜂里头都有的。我再告诉你们一句，你们从来就没听过、没有觉察到的，男女那个互相恋爱，里头那个毒比什么都厉害。好像现在，你看同性恋有那一种病，治不了。又有一种免疫失调的病，也是治不了。把医生都吓得望名而逃，把护士吓得要辞工不做。你看厉不厉害？就是因为男女的毒发生出来了。男的和女的结婚，这还「男女居室，人之大伦」是令人类也都繁殖不断的。但是你如果搞同性恋，这是亡国灭种的行为，所以你愿意亡国灭种，先叫你生这一种没有办法治的病，现在无药可医，所以念什么咒也不灵的。你看。神通，去叫他给治这个病，治不好的。这今天我透露一点点的消息给你们听，你们信就信，不信呢，说：「你怎么知道他三百年、三千年之后发作这个毒。」你也不要问我，我是作梦梦见的。 最近我迷恋上了蜂蜜，尤其是汪氏蜜蜂园在安图生产的白蜜，因为我去过安图，那的山很俊美，远远望去，高高的山，层层叠叠，到处是绿色的原生树木，再加上那天山中有点雾。所以印象非常深刻，我觉得山中一定住着老神仙，真的很美！当品尝那蜜的时候，我吃出了长白山脉那粗犷的野生树木特有的味道，闭上眼睛，品尝……好象又回到了儿时的东北家乡，回到了长白山…… 今天，在很久以前结缘来的资料上看到了这篇开示，不禁觉得很惭愧。这是佛菩萨慈悲，在这个我刚刚贪爱美味蜂蜜的时机，才让我注意到这篇开示，不让我对于世间美味有所贪爱，留下轮回业因啊。想想宣化上人说的也真有道理，那么毒的蜜蜂生产出的蜜是有待于考虑一下再说。如果说蜘蛛也会吐蜜，你敢吃吗？当然不，蜘蛛有毒呀！那蜂蜜呢，可能习惯了，不觉得吧！哎，总之是，我叫自己别起贪爱之心就对了！

为什么喝蜂蜜会中毒 (三)

贡献者回答喝蜂蜜中毒主要见于野生的蜂蜜中毒，野生的蜂蜜是野外蜜蜂采集植物的花粉，或者花蜜等，分泌出来而酿造出来甜的物质。野生蜂蜜蜜源的植物种类很多，生长环境也复杂，可能会导致蜂蜜中含有有毒物质。野生的蜂蜜采集中会有雷公藤、大茶药、昆明山海棠，甚至有烟草、附子、洋地黄以及某些杜鹃花科植物，这些植物的蜂蜜有可能会导致食用者发生中毒，主要的症状是头晕、恶心、腹痛、腹泻等消化道症状。如果出现这些症状，要尽早去医院进行催吐或者导泻。

还有些蜂蜜含有有毒的生物碱，会引起神经中毒症状，比如头晕、头痛、唇舌发麻、恶心、呕吐等，主要是由于蜂蜜花粉中含有有毒的生物碱，比如昆明山海棠、雷公藤等植物的花粉酿成蜂蜜，会引发神经中毒症状。

蜂蜜为什么有毒 (四)

贡献者回答蜂蜜，是日常生活中很常见的食物，一直是很多人的最爱。

清晨起来，泡上一杯蜂蜜水，简直不要太美好。

但蜂蜜，人气高也有人气高的烦恼，那就是网传的说法太多，真假难辨。

近期，小伙伴们关于蜂蜜的呼声较高，问题也是多样化：

长期吃蜂蜜会致癌、致畸形、还会性早熟？

蜂蜜和葱不能一起吃，会中毒？

喝蜂蜜水，真的可以治便秘？

今天就这几个问题探讨一下蜂蜜的相关科普知识。

长期吃蜂蜜会致癌、致畸？

网上传言：“长期吃蜂蜜会致癌、致畸？会催性早熟？”

蜂产品中受争议最大的莫过于蜂王浆、蜂胶，因其中含有激素和“雌激素”，被人认为会引发乳腺癌、儿童性早熟等。

我国科学家曾对蜂王浆的性激素检测结果发现，蜂王浆中仅含有极微量的性激素，离引发乳腺癌或加重乳腺疾病的剂量相差甚远。蜂王浆中含有能促进生长激素分泌的脂肪酸、蛋白质等，用于培育蜂后和幼虫，但通常这类物质在被人体食用后会被破坏、失去活性。

而蜂胶中含有的“植物雌激素”的主要成分是黄酮类物质，对于女性而言，通常是利大于弊，因此蜂胶导致乳腺疾病的可能性非常小。

当然，乳腺疾病患者不建议服用蜂胶来改善，因为其并不具有治疗或改善疾病的功效。

除此之外，蜂蜜中的雌激素也微乎其微。且有研究表明，蜂蜜不但不致癌、致畸，还具有潜在的抗癌作用，但并不能代替抗癌药物。

因此，长期食用蜂蜜并不会引发癌症和儿童性早熟。

需要注意的是，一岁以下婴儿不能进食蜂蜜，主要是因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，而婴儿肠道菌群脆弱，免疫力较低，对婴儿危害较大。

蜂蜜和葱一起吃，会中毒？

坊间有传言说“蜂蜜和葱不能一起吃，因为蜂蜜含有有机酸，而葱含有含硫化合物，两者一起吃会发生中毒”。

实际上中毒的可能性极小，一方面蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，有机酸含量极微量。另一个方面即使有机酸和含硫化合物碰一起，要发生化学反应也需要一定量的催化剂，没有催化剂是很难发生反应的。

所以，不能离开剂量谈毒性！

实际上，蜂蜜不建议和葱一起吃的主要原因是口感问题，蜂蜜口感香甜，而葱辛辣刺激，两者口感相差太大，不适合一起食用。

喝蜂蜜水，真能治便秘？

先说结论，蜂蜜水确实能够通便，但却不是对所有人都有作用。

而部分人喝了蜂蜜水能通便，是因为“果糖不耐受”。果糖不耐受的人群由于不能完全吸收果糖，残留在肠道中被肠道菌群分解，产生气体，从而促进肠道蠕动，呈现出“通便”的效果。

但喝蜂蜜水也并不是好办法，反而会影响肠道菌群的平衡。

对大多数人而言，蜂蜜水的通便作用和白开水无异。

综上所述，想要通便，不如多补充膳食纤维、增加饮水量和加强体育锻炼。

日常喝蜂蜜水还是没问题的，市场上有很多种蜂蜜，如洋槐蜜，百花蜜，枣花蜜，枇杷蜜等等，它们到底有什么不同？

枣花蜜、洋槐蜜等有啥不同？

蜂蜜依据蜜源花种、色泽各分为1-3等，根据蜂蜜浓度（波美度）分为4级。

枣花蜜为二等蜜，洋槐蜂蜜为一等蜜，而百花蜜则是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的。

枣花蜜，呈深红琥珀色，甜味大，回味重，不易结晶，主要产于我国陕西、山西和河南三省。

洋槐蜜，又叫刺槐蜜，呈浅琥珀色，主产于长江以北陕西延安大部分地区，而百花蜜色泽较深。

这三种常见的蜂蜜口感、色泽以及组分根据季节和产地不同而有所变化，且在选择蜂蜜上低等蜜营养价值并不一定低于高等蜜。

因此，大家在选择蜂蜜时，建议从自身实际出发，依据蜂蜜的作用及个人口味来选择。

选购蜂蜜时首选天然成熟蜂蜜，少选或不选加工的蜂蜜，坚决不选复合蜂蜜。

但需要提醒的是，有研究显示蜂蜜因果糖比例较高，血糖反应相对于葡萄糖会低一些，但蜂蜜的血糖生成指数（GI）为73，属于高GI食物。

所以，食用蜂蜜过多会导致能量过剩，引起的血糖波动较大，长期过量食用会引发胰岛素抵抗和肥胖等。

蜂蜜每天的食用量，一般是儿童不宜超过30~50克，成年人50~100克。

蜂蜜，需要放冰箱吗？

蜂蜜在18℃以下的环境中可长期储存，无需放入冰箱。

应防潮、防发酵。盛放蜂蜜的容器一定要盖严，同时也尽量避免与有异味的物质放在一起。

避免用金属器皿。蜂蜜是弱酸性液体，对锌、铁、铝等器皿有腐蚀作用，宜用非金属容器如玻璃瓶、无毒塑料瓶等贮存。

蜂蜜结晶为正常现象。蜂蜜在常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶，是否易结晶与蜂蜜品种有关，也与温度有关，13~14℃是蜂蜜结晶的最佳温度。

但蜂蜜结晶后，并不会影响蜂蜜的品质。

如何辨别蜂蜜优劣？

1 查看蜂蜜标签。

食品名称：注意区分“蜂蜜”与“蜂蜜制品”，“蜂蜜制品”产品名称会有“调配”字样。

配料表：纯正的蜂蜜是配料单一，只标有和产品相同的蜂蜜，如果含有其他成分，说明是有添加的，不宜选购。

2 看蜂蜜是否成熟。

酿造时间长达7天的叫做成熟蜜，尽量选购成熟蜜。

3 看生产方式。

蜂蜜的生产方式很多，如蜂巢蜜、分离蜜和浓缩蜜等。其中蜂巢蜜，营养保留完好，食用价值较高，应为首选。

4 尽量不购买市场上不常见的蜂蜜。

如金银花蜜、玫瑰花蜜、雪莲蜜等都是不存在的，不适宜选购。

除此之外，还可以通过看闻、尝、搅等方式辨别蜂蜜的优劣。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对有毒蜂蜜中毒属于食物中毒吗时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看法衡网的其他内容。